Sudah lama mau posting resep cake keju ini.., kue ini dibuat atas orderan nini (my beloved mom ) buat antaran ke saudara yang tahun baruan.. hiasannya minimalis ...... resepnya pakai sponge cake andalanku ...dapat dari tanteku. Sponge Cake Dasar Bahan:15 butir kuning telur 7 butir putih telur1 SDM SP200 gr gula125 gr terigu25 gram susu bubuk15 gram maizena 180 gram mentega--------------------> kalo aku pakai (1:1 antara wysman dan margarin ) 1 sdm susu kental manisCara Membuat:Kocok telur, gula, emulsifier hingga kental.Masukan terigu dan maizena dan susu bubukCairkan butter dan margarin, angkat dari api, tambahkan susu kental manis tunggu dingin.Tuang adonan butter cair ke adonan telur, aduk rata.Tuang ke 2 loyang tipisPanggang hingga matang dengan suhu 180Resep Butter Cream:200 gr unsalted butter (aku pakai orchid) 150 gr susu kental manis/gula halus ( kalo aku pakai gula halus)75 gram cream cheese ( atau kalau enggak keju chedar parut)Kocok jadi satu hingga lembutOlesi tiap lapisan dengan campuran ini, oh iya aku juga siram dengan simple syrup setiap lapisan sebelum dilapisi butter cream ....baru semua dioles dengan butter juga di permukaan dan tepi cake. Lalu taburi dengan keju parut. Hias dengan cherry merah.
Suer Lis .. gampang .. aku juga paling anti sama yang telornya banyak tapi yang ini jadi.. malah resep aslinya terigu , telor, etc dikocok langsung semua mentega baru terakhir .. tapi kalo aku konvesional aja syerem takut ngak jadi ....coba deh.
Cindy.... aku udah coba resep nya... buat hadiah anniversarry mertua ku yang ke 35, wah senangnya banyak yang muji enyak enyak...malah pada mo pesan huhehehe... pertanyaan qu : gemana cara taro keju untuk yang di pinggir2 kue ?? aku ga bisa sebagus kue mu tuh... ditunggu pencerahannya ya... BIG THANKS 4 sharing this recepi!!
Salam kenal yach sist,..aku rencananya mau bikin tart keju ini buat ultah anakku, secara dia seneng banget ma' keju. Cuma aku mau tanya ukuran loyangnya berapa yach??..tq yach..
mbak,mohon maaf,resepnya uda dipraktekkan,memang yummy,sayangnya saya buat 3x 1/2 resep bantet melulu di bag bawah,apa yang salah?Padahal saya bukan pertama x bikin bolu/cake.saya ikuti resep n petunjuknya.Apakah sp yang uda berubah warna penyebab bantet atau susu kental manis yang baru keluar dari kulkas?Mohon petunjuknya.thanks
waduuuuuh... kuning telornya 15...? *pingsan 